近年來傳統(tǒng)美食風靡，傳統(tǒng)餐飲品牌迅速崛起，就有很多人投資烤鴨行業(yè)，因為門檻低投資小，收益高回本快，京兆劉福記北京烤鴨就是其中的佼佼者。

京兆劉福記北京烤鴨是一家以傳播中華傳統(tǒng)美食文化，讓傳統(tǒng)美食走向老百姓餐桌為品牌理念的烤鴨品牌。京兆劉福記傳承百年烤鴨技藝，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的孵化技術，構建了集鴨子養(yǎng)殖屠宰、烤鴨配料加工、鴨坯等原料配送，直營連鎖加盟店技術移植為一體的全產(chǎn)業(yè)化鏈條，真正實現(xiàn)了肉鴨從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成功地讓北京鴨達到年產(chǎn)千萬的規(guī)模。再配合“燜爐”正宗北京烤鴨烤制工藝，重現(xiàn)北京地道烤鴨風味 。

記者在福州市一家“京兆劉福記”直營門店看到，在這家不足30平的門店內，烤制、分割、打包各個流程環(huán)環(huán)相扣，僅僅三分鐘，一只剛出爐的烤鴨經(jīng)過主廚嫻熟的刀法切制，便打包送到了顧客手中。

“為了在減少烤鴨步驟的同時還原北京烤鴨的口感，我們對烤鴨爐進行了現(xiàn)代化改進，同時根據(jù)市場反饋，不斷研發(fā)調整烤鴨口味，滿足市場多樣化需求?！本┱讋⒏Ｓ洷本┛绝喛偛脛⒖偨榻B說。

有了口碑積累，京兆劉福記又從品牌塑造、技術支持、店面選址，外賣運營等各個環(huán)節(jié)進行了無數(shù)次調整，為店面擴充積累成功經(jīng)驗，形成可復制推廣的模式?！盁o論開幾家店，我們的宗旨都是打造1，復制N。”如今的京兆劉福記已經(jīng)成為了北京烤鴨外帶品牌行業(yè)翹楚，至今全國門店已開至400余家。京兆劉福記全國擴張之路仍在延續(xù)，聯(lián)系電話：400-000-7575。